Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВитамины (таблица по биологии, 8 класс)
Что это такое?
Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.
Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:
- обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
- при недостатке развивается гиповитаминоз;
- при избытке развивается гипервитаминоз;
- долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
- суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
- детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
- требуются в течение всей жизни.
Рис. 1. Признаки авитаминоза.
Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.
ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этойЧасть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.
«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.
Виды и действие
Витамины делятся на два вида:
- водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
- жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).
Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.
|
Название |
Действие |
Суточная норма |
Где находятся |
|
А – ретинол |
Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи |
900 мкг |
Печень, молочные продукты, яичный желток |
|
В1 – тиамин |
Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы |
1,5 мг |
Бобовые, фундук, свинина |
|
В2 – рибофлавин |
Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек |
1,8 мг |
Куриная печень, молочные продукты |
|
В3, РР – ниацин |
Влияет на уровень холестерина, улучшает память |
20 мг |
Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты |
|
В4 – холин |
Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина |
550 мг |
Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко |
|
В5 – пантотеновая кислота |
Участвует в белковом и жировом обмене |
5 мг |
Рис, дрожжи, субпродукты |
|
В6 – пиридоксин |
Участвует в обмене веществ и кровообращении |
2 мг |
Отруби, капуста |
|
В7, Н – биотин |
Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов |
50 мкг |
Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель |
|
В9 – фолацин |
Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина |
400 мкг |
Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи |
|
В12 – цианокобаламин |
Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина |
3 мкг |
Морепродукты, морская капуста, икра, творог |
|
С – аскорбиновая кислота |
Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными |
90 мг |
Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста |
|
Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол |
Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов |
15 мкг |
Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца |
|
Е – токоферолы |
Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц |
15 мг |
Растительные масла, орехи |
|
К – филлохинон |
Способствует свёртываемости крови |
120 мкг |
Цветная капуста, шпинат, куриное мясо |
Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.
Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.
Значение
Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.
Витамины выполняют следующие функции в организме человека:
- участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
- обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
- участвуют в синтезе гормонов;
- регулируют работу систем органов;
- способствуют усвоению веществ и элементов.
Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.
Что мы узнали?
Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.
Сергeй Юльевич Витте – министр финансов Российской Империи, остался в памяти в качестве одного из выдающихся государственных деятелей в российской истории...
11 04 2026 21:45:31
Воронцовский дворец расположен в городе Алупка у подножия горы Ай-Петри. Строился он 20 лет (1828-1848). Интересные факты...
10 04 2026 13:55:46
Адели – один из самых распространённых видов пингвинов. Более 4 700 000 особей обитают на побережье Антарктиды и ближайших островах. Интересные факты...
09 04 2026 19:34:36
Содержание статьи:Анализ рынкаПеред началом деятельности следует провести определенные маркетинговые исследования, которые позволят определить:• Какие производители уже существуют на рынке• Какие разновидности туалетной бумаги имеются, поскольку они могут быть экономичными или премиальными• На какую туалетную бумагу устанавливается самый высокий спрос• Какие торговые сети могут применяться для продажи готовой бумаги• Как привлечь покупателей к новому товару, поскольку продвигать его можно по торговым организациям или рекламировать для конечных потребителей...
08 04 2026 3:33:57
Тундра - полярна степь. Здесь короткое холодное лето и морозная зима. Из-за вечной мерзлоты растительность низкорослая. О тундре много интересных фактов...
07 04 2026 13:31:40
Пираты – это разбойники, которые плавали на кораблях. Это были жестокие люди, которые занимались разбоем ради наживы. Интересные факты...
06 04 2026 20:46:21
Исаак Ньютон - известный английский ученый-физик. Некоторое время работал на монетном дворе. Представляем интересные факты об Исааке Ньютоне...
05 04 2026 14:17:59
Представляем интересные факты о западноафриканской стране Кот-д’Ивуар – география, история, население, природа, климат, государственная символика, спорт...
04 04 2026 3:43:24
Томас Мор - английский юрист и общественный деятель. Он написал книгу "Утопия", в которой изобразил идеальное, по его мнению, обществе. Интересные факты...
03 04 2026 11:16:20
Дикий кабан - это умное, сильное животное. Его одомашнили много тысяч лет назад, но домашние свиньи, когда вырываются на свободу, выживают в природной среде...
02 04 2026 0:14:46
Население Индии – около 1,5 миллиарда человек, больше жителей только в Китае. Здесь работала святая Мать Тереза. Представляем интересные факты об Индии....
01 04 2026 0:53:31
Юлий Цезарь является считается первым римским императором, хотя при его правлении была сохранена видимость республиканского строя. Интересные факты...
31 03 2026 23:20:59
Английский фантаст Герберт Уэллс написал сочинения "Машина времени", "Война миров". Представляем интересные факты о Герберте Уэллсе...
30 03 2026 17:51:13
Джек Лондон - известный американский писатель, писал приключенческие повести. Представляем интересные факты о Джеке Лондоне...
29 03 2026 20:20:23
Франц Кафка - немецкий писатель и философ. Его произведения наполнены тьмой, холодом, это связано с тяжелой жизнью писателя. Интересные факты...
28 03 2026 5:14:35
Майкл Тайсон - боксер, который благодаря своему натиску часто побеждал соперника в первом раунде. Представляем интересные факты о Майке Тайсоне...
27 03 2026 0:50:34
Интересные факты о моллюсках - они бывают головоногие (кальмары, осьминоги), двустворчатые (устрицы, морские гребешки), брюхоногие (улитки и слизни)...
26 03 2026 18:47:42
Содержание статьи:Еврейские имена для девочек – происхождениеСчитается, что все еврейские женские имена имеют отношение к Библии...
25 03 2026 15:32:45
Свое название государство получило в честь своей столицы, города Марpaкеш. Большинство населения говорит на арабском языке. Интересные факты о Марокко...
24 03 2026 17:21:39
Правда, заманчивое предложение?Как покрывать ногти гель-лаком, не выходя из дома? Не так уж и сложно, если знать, что подготовить и придерживаться определенных правил...
23 03 2026 12:31:26
Взяточничество - это беда, которая разрушает справедливость в обществе. Коррупция приводит к тому, что должности занимают ленивые люди. Интересные факты...
22 03 2026 2:52:20
Сайгак обитает в степях, полупустынях и пустынях Европы и Азии. Отличают татарский и монгольский подвиды. У этого животного нос в виде маленького хоботка...
21 03 2026 6:22:26
Не всегда простуду или боль в горле нужно лечить с использованием лекарств, но бывают ситуации, когда это сделать просто необходимо...
20 03 2026 21:38:13
Черное море, аутентичный колорит, старинные дома и высотки — вот что такое современный Батуми...
19 03 2026 18:18:26
Куликовская битва или, как ее еще называют, Мамаево побоище произошла 8 сентября 1380 года. Началось освобождение русского народа от татарского ига...
18 03 2026 10:28:50
С помощью крючка и спиц можно создавать как плотное изделие, так и кружева. Можно связать любой предмет одежды – свитер, платье...
17 03 2026 13:11:14
Содержание статьи:Причины появления косточек на ногахРост косточек на ногах, как правило, происходит у людей, которые подвержены плоскостопию...
16 03 2026 23:16:28
Воздушный поток, перетекающий с места с высоким атмосферным давлением в место с низким давлением, надывается ветром. О нем есть много интересных фактов...
15 03 2026 7:16:10
Государство Ватикан расположено на территории Италии, в городе Рим. В нем есть собор Святого Петра и резиденция папы римского. Интересные факты о Ватикане...
14 03 2026 9:57:55
Рассказы о болотах вызывают разные чувства – одни боятся трясины, другие перед собой видят грязь. Это труднопроходимые места, куда лучше не ходить...
13 03 2026 15:15:49
В 18 веке усиливаются контакты России с западными странами. В стране проводятся преобразования, начатые Петром I и подхваченные его приемниками на престоле...
12 03 2026 20:12:35
Белки живут в лесу, но также их можно увидеть в городских парках и даже дворах. О этих животных есть много интересных фактов...
11 03 2026 4:59:10
Ярославль входит в список городов Российского Золотого кольца и считается негласной столицей этого туристического маршрута. Интересные факты о Ярославле...
10 03 2026 12:54:59
Дмитрий Иванович Менделеев, известнейший ученый, был профессором Петербургского императорского университета. Интересные факты о Менделееве...
09 03 2026 23:34:26
На территории России проживает около трети миллиона бобров. О этих самых больших в Европе грызунах много интересных фактов...
08 03 2026 8:21:58
Сергeй Есенин - самый известный xyлиган русской поэзии, поэт серебряного века, выходец из народа. Представляем интересные факты из жизни Есенина...
07 03 2026 21:40:32
Казахстан - самое большое государство, которое расположено одновременно в Европе, и в Азии, но не имеет выхода к морю. О стране есть много интересных фактов...
06 03 2026 2:40:58
Основные причины образования ацетона в моче у беременных1...
05 03 2026 2:43:45
Волгоград в прошлом назывался Царицин, Сталинград. В городе проходила Сталинградская битва. Представляем интересные факты о Волгограде...
04 03 2026 3:52:39
Республика Судан – государство на северо-востоке Африканского континента. На востоке омывается Красным морем. Северная часть называется Нубия...
03 03 2026 15:22:43
Автомобили бывают бензиновыми, дизельными, электрическими, паровыми и даже велосипедными. О этих средствах передвижения есть много интересных фактов...
02 03 2026 16:49:25
Климат - это средние погодные условия, которые можно наблюдать на определенной территории на протяжении длительного времени. Интересные факты о климате...
01 03 2026 16:25:53
Все слышали о таком известном музыканте, как Антонио Вивальди. Он написал «Времена года». Интересные факты об Антонио Вивальди...
28 02 2026 7:30:39
Далеко на восток от Урала раскинула свои просторы бескрайняя Сибирь, эта земля занимает более половины России. Интересные факты о Сибири...
27 02 2026 13:57:32
Барокко - один из самых популярных направлений в искусстве, зародившееся в Италии на рубеже 17 и 18, а также название исторической эпохи. Интересные факты...
26 02 2026 2:54:43
Уши являются одним из 5-ти органов чувств, обеспечивающие комфорт жизни, к ним необходимо относиться бережно. Интересные факты о слухе...
25 02 2026 11:49:21
Курткой называют короткую верхнюю одежду, которая, как правило застегивается на застежку-молнию, хотя может застегиваться на кнопках, пуговицах...
24 02 2026 7:28:12
Содержание статьи:...
23 02 2026 8:52:20
Девятнадцатый царь Македонии, сын Филиппа II Македонского и Олимпиады Эпирской, взошел на престол в юном возрасте, завоевал Персию. Интересные факты...
22 02 2026 20:10:21
В смутное время на царство венчался первый русский император Лжедмитрий (под именем Дмитрий) и первак русская императрица Марина Мнишек. Интересные факты...
21 02 2026 22:53:33
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу