Витамины и минералы – типы, в каких продуктах содержатся и функции в организме человека
Содержание
Витамины и минералы являются важными питательными веществами, которые должны присутствовать в ежедневном рационе. Всего существует 13 основных витаминов и более 30 минералов, которые необходимы организму человека для правильного функционирования и поддержания оптимального здоровья. И витамины, и минералы в совокупности выполняют сотни функций в организме. Давайте подробнее рассмотрим эти витамины и минералы ниже.
Витамины
Витамины – это органические соединения, содержащиеся в натуральных продуктах, которые необходимы для нормального роста и поддержания организма. И люди, и животные нуждаются в витаминах для роста и здоровья.
Слово витамин представляет собой комбинацию латинских слов “vita” и “amine”, что означает жизнь и амины (органические соединения, которые являются производными аммиака) соответственно.
Витамины действуют как катализатор в производстве энергии путем правильного использования углеводов и жиров. Люди не могут жить без витаминов, и человеческий организм не способен синтезировать их самостоятельно (кроме витамина D и витамина B3). Поэтому их следует принимать в необходимых количествах из других источников, таких как пища, которую мы употрeбляем, витаминные добавки и т. п. Витамины можно найти в основных продуктах, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы, овощи, фрукты и т. д. Как дефицит, так и избыток витамин могут вызывать некоторые заболевания.
Виды витаминов
Витамины бывают двух видов:
- Жирорастворимые – которые растворяются в жире
- Водорастворимые – которые растворяются в воде
Представляем вашему вниманию таблицу, которая иллюстрирует типы витаминов, источники и болезни, вызванные их дефицитом.
| Название | Растворимость | Источники | Болезни при дефиците |
|---|---|---|---|
| Витамин А | жирорастворимый | Зеленые листовые овощи, спелые желтые фрукты, гуава, молоко, печень, орехи, помидоры, апельсины, морковь, брокколи, арбуз и т. д. | гиперкератоз, ночная слепота и кератомаляция |
| Витамин В1 (тиамин) | водорастворимый | свежие фрукты, картофель, сладкий картофель, горох, кукуруза, орехи кешью, пшеница, молоко, черные бобы, финики и т. д. | авитаминоз |
| Витамин В2 (рибофлавин) | водорастворимый | банан, финики, грибы, виноград, манго, горох, тыква, попкорн и т. д. | нарушения роста и репродуктивных функций в организме |
| Витамин В3 (ниацин) | водорастворимый | мясо, рыба, яйца, молочные продукты, злаки, грибы, гуава и т. д. | пеллагра |
| Витамин С | водорастворимый | свежие фрукты, черная смородина, сладкий перец, брокколи, козье молоко, каштаны и т. д. | цинга |
| Витамин D | жирорастворимый | жирная морская рыба, яичные желтки, печень трески, говядина, грибы, коровье молоко и т. д. | рахит и остеомаляция |
| Витамин Е | жирорастворимый | картофель, тыква, гуава, манго, молоко, орехи, семена, растительное масло и т. д. | проблемы с сердцем, гемолиз и бесплодие |
| Витамин К | жирорастворимый | помидоры, брокколи, каштаны, орехи кешью, говядина, бapaнина, манго, виноград и т. д. | кровотечение |
Минералы
Минералы – это также органические соединения, встречающиеся в природе, которые помогают в росте человеческого тела. Минералы необходимы для нормальной работы и поддержания оптимального здоровья различных систем организма. Дефицит минералов приводит к нескольким расстройствам.
В таблице ниже представлен перечень некоторых минералов, их источники и значение для организма человека
| Минералы | Источники | Функции |
|---|---|---|
| Кальций | ежевика, финики, молоко, сыр, творог, яйца, гранат, миндаль, пшеница, соя, руккола и т. д. | важен для здоровья костей, зубов и иммунной системы |
| Натрий | маpaкуйя, лук, свежие фрукты, сладкий картофель, брокколи, тыквенные семечки, яйца, молоко и т. д. | помогает в регуляции кровяного давления и объема крови, а также необходим для правильного функционирования нервов и мышц |
| Йод | морепродукты, йодированная соль, молоко и продукты, выращенные в богатых йодом регионах | необходим для нормальной работы щитовидной железы и здоровья волос, ногтей, кожи, зубов, а также контролирует массу тела и рост |
| Фосфор | маpaкуйя, гранат, финики, говядина, тунец, овес и т. д. | фосфор вместе с кальцием необходим для образования костей, зубов и т. д. |
| Железо | красное мясо, субпродукты, птица, бобовые, шпинат и т. д. | катализирует процессы обмена кислородом (дыхания) |
| Цинк | мясо, моллюски, бобовые, семена, орехи, яйца и т. д. | синтез гормонов, созревании яйцеклеток и cпepматозоидов, а также поддержание здоровья репродуктивной системы, улучшение кровообращения и другие функции |
| Калий | бананы, картофель, рыба, молоко, дыня, шпинат, брокколи и т. д. | важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса в организме, поддержания нормального кровяного давления и сахара в крови. |
| Магний | темный шоколад, авокадо и т. д. | поддерживает работу нервной системы и сердечной мышцы, оказывает сосудорасширяющее воздействие, стимулирует выделение желчи, повышает моторику кишечника, что помогает в выведении холестерина |
| Хром | брокколи, печень, морепродукты, томаты, свекла и т. д. | участвует в обмене липидов, белков и углеводов, а регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови |
| Марганец | бобовые, овсянка, коричневый рис и т. д. | влияет на рост, образование крови и работу пoлoвых желёз |
ОТВЕТ: Волки - очень адаптируемые животные, которые имеют места обитания, простирающиеся пpaктически по всему миру......
08 05 2024 14:10:46
Гомеостаз - любой саморегулирующийся процесс, с помощью которого биологические системы устремляются к поддержанию внутренней стабильности....
07 05 2024 23:37:48
Солнечная радиация, рельеф местности и циркуляция атмосферы являются главными климатообразующими факторами, но помимо них большое влияние на режим погоды оказывают и некоторые иные обстоятельства....
06 05 2024 15:15:50
Биоразнообразие или биологическое разнообразие - это термин, который описывает разнообразие живых организмов на Земле и степень изменения жизни....
05 05 2024 8:31:46
Водоплавающие птицы не состоят в отдельном отряде. Они сильно различаются между собой размерами и внешним видом, но имеют схожие адаптационные особенности к жизни на воде....
04 05 2024 6:22:40
Учитывая размер территории России, очевидно, что в стране много крупных и небольших горных массивов. Большинство из них расположены в Восточно-Сибирском регионе......
03 05 2024 0:17:11
Конечно же март и апрель хороши по-своему, но все же не сравнимы с маем. Преобразования в природе, происходящие в этом месяце, извещают о том, что скоро наступит жаркое лето....
02 05 2024 12:23:14
Дикие животные - неотъемлемая часть биосферы нашей планеты. Они участвуют во многих биологических процессах, являясь частью живой природы....
01 05 2024 10:34:14
Конкуренция возникает, когда живые организмы, включая животных, растения, бактерии и грибы, нуждаются в одних и тех же ограниченных ресурсах для процветания в их общей среде....
30 04 2024 12:50:47
Шишкин получил известность еще при жизни. Но и в наши дни имеется много почитателей его таланта. Среди известных картин – «Перед грозой»....
29 04 2024 5:41:25
В этой статье представлена информация об особенностях климата Европы, а также карта и таблица с хаpaктеристикой климатических поясов этой части света....
28 04 2024 8:58:45
Для изготовления меда пчелы собирают нектар из цветков различных растений. Нектар используется пчелами как пища, но большая его часть хранится прозапас....
27 04 2024 20:56:56
Человек и природа должны быть вместе. Мы привыкли получать от природы все, что нам захочется – это наслаждение теплой солнечной погодой, купание в водоемах, вкусные фрукты, овощи, орехи и семечки....
26 04 2024 23:40:14
В этой статье представлен список с названиями, фото и краткой хаpaктеристикой видов птиц, которые являются потенциально ядовитыми для животных и человека....
25 04 2024 9:44:41
До настоящего времени ученые обнаружили, назвали и описали около 1,2 миллионов видов животных. Считается, что сегодня на нашей планете может существовать от 2 до 50 миллионов других, неизвестных человеку видов....
24 04 2024 3:49:42
До сих пор географы не определились, где именно проходит граница Европы и Азии. Из-за этого список высочайших вершин континента может выглядеть по-разному....
23 04 2024 8:56:23
Существует несколько способов как можно предотвратить или исправить прыжки собаки на людей. Если у вас щенок, это поведение можно устранить с помощью последовательного обучения....
22 04 2024 16:58:38
Существует множество способов ориентирования на местности, которые помогут не потеряться в незнакомой местности....
21 04 2024 4:29:56
ОТВЕТ: Сверчки всеядны и едят фрукты, семена, листья, других насекомых, нектар и останки мертвых животных....
20 04 2024 20:59:26
Это промежуток геологического времени, берущий начало с мел-палеогенового вымирания, уничтожившего динозавров 66 млн лет назад и продолжающийся до наших дней....
19 04 2024 23:30:22
В этой статье, вы откроете для себя 10 интересных фактов о хищниках, в том числе, классификацию этого отряда млекопитающих и их коммуникационные особенности....
18 04 2024 6:57:39
Благодаря расположению в экваториальной и субтропических широтах Северного и Южного полушарий, Африка имеет несколько различных типов климата....
17 04 2024 3:35:32
Пейзаж «У омута» напоминает сказку, в которой как бы завуалированы опасности. Близится вечер. На заднем фоне стеной стоит летний лиственный лес. Деревья все имеют разную высоту, они одеты в пышную листву....
16 04 2024 5:56:24
Что же представляет собой эмблема Ferrari и какое животное на ней изображено?...
15 04 2024 19:24:29
Флора Новосибирской области представлена в основном лесной, болотной и луговой растительностью. О некоторых типичных для края растениях, а также о редких видах, занесенных в Красную книгу области, мы расскажем далее....
14 04 2024 18:45:26
Белка-летяга имеет сплошную перепонку, которая соединяет передние и задние конечности. В отличии от остальных члeнов подсемейства летяг, обыкновенная летяга не имеет перепонок между задними конечностями и основанием хвоста....
13 04 2024 20:52:23
Бизон культовое животное американских равнин, и все же большинство людей были бы удивлены, узнав эти несколько основных фактов о бизонах....
12 04 2024 9:31:16
Природу, условно можно разделить на живую и неживую со всеми присущими только данным типам элементами и особенностями....
11 04 2024 7:16:58
Насекомые, птицы, животные и люди – все с нетерпением ждут наступления весны. Зима кажется очень долгой, скучной и холодной, ведь часто снег уже ложится в последний месяц осени, продлевая зиму. Но заканчивается февраль, и постепенно весна вступает в права....
10 04 2024 8:39:35
В атмосфере нашей планеты происходит огромное количество различных явлений. По их физической сущности их можно разбить на 5 больших групп....
09 04 2024 18:13:21
Кельтское море является частью Атлантического океана, и расположено у южного побережья Ирландии....
08 04 2024 21:13:34
Бурый медведь — крупный лесной житель из класса млекопитающие. Обитает в лесных массивах Европы, Сибири, на Далеком Востоке, на Камчатке, в лесах Кавказа, а также на территории Северной Америки. Встречается в тайге, тундре....
07 04 2024 9:16:28
Белка-летяга это небольшой грызун, относящийся к семейству «Беличьих» и классу «Млекопитающие». Ведёт в основном ночной образ жизни....
06 04 2024 7:20:26
Американская короткошёрстная кошка - это порода домашней кошки, которая произошла от европейских кошек и появился на территории Северной Америки благодаря ранним поселенцам....
05 04 2024 18:36:38
Растительный мир Кавказа отличается удивительным разнообразием, что обусловлено особенностями рельефа этой территории. В нескольких климатических зонах расположено более 6000 видов и подвидов растений, которые мало где встречаются в такой близости друг от друга....
04 04 2024 2:53:37
В бассейн Атлантического океана входит несколько примечательных заливов, о них и пойдет речь в этой статье....
03 04 2024 23:11:13
Растения не имеют сложной нервной системы как у животных, но это не значит, что растения не реагируют на внешние раздражители....
02 04 2024 20:38:35
Расскажем о некоторых распространенных в России видах лекарственных растений подробнее....
01 04 2024 6:40:46
Основной функцией пoлoвoй системы является создание мужских и женских гамет (пoлoвых клеток) и обеспечение роста, а также развития потомства....
31 03 2024 13:46:25
Антарктида – это самый южный материк планеты, который был открыт позже всех остальных континентов. На ней нет никакого коренного населения, и даже сегодня...
30 03 2024 19:10:50
Здесь представлен список пяти основных пустынь континента с кратким описанием и фото. Также, в конце статьи вы можете ознакомится с расположением этих пустынь на карте Африки....
29 03 2024 6:35:40
В этой статье мы расскажем, какие общие признаки хаpaктерны для двудольных растений и приведем несколько примеров представителей этого класса....
28 03 2024 19:43:42
Могут ли крысы есть яблоки? И если да, то какие меры предосторожности следует предпринять? Может, нужно очистить кожуру? На все эти и многие другие вопросы мы ответим ниже....
27 03 2024 6:31:26
Безусловно, самым северным океаном Земли является Северный Ледовитый океан. Во-первых, именно в его акватории находится Северный полюс, который имеет северную широту, равную 90°....
26 03 2024 18:33:16
Паукообразные (Arachnida) - класс члeнистоногих животных, в который входят: пауки, клещи, скорпионы и другие менее известные представили подтипа хелицеровых....
25 03 2024 0:55:50
Черепаха – удивительное животное. В сказках эту рептилию изображают символом мудрости, достатка и защищённости. Представления многих народов в древности также наделяли её функцией «держателя мира» – считалось, что земная поверхность крепится на панцире огромной черепахи....
24 03 2024 4:12:40
В этой статье мы расскажем, какие общие признаки хаpaктерны для однодольных растений и приведем несколько примеров представителей этого класса....
23 03 2024 0:12:57
День на экваторе длиться около 12 часов на протяжении всех сезонов года, но изменяется на всех других широтах....
22 03 2024 17:25:55
В этой статье, вы откроете для себя 10 интересных фактов о приматах - широко распространенной группе животных, включающей в себя обезьян, лемуров, долгопятов и людей....
21 03 2024 6:40:45
Из этой статьи вы узнаете основные предпочтения кошек, которые помогут вам установить прочную и гармоничную связь с вашим пушистым любимцем....
20 03 2024 21:27:17
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 ::
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Самая краткая биография Андерсена
Основные природные зоны Канады
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Ганс Христиан Андерсен биография кратко для детей и интересные факты
Богатство (обществознание, 5 класс)
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Педагогическая психология
Разряды местоимений- таблица видов с примерами в русском языке
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Самая краткая биография Грига
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Какие бывают природные зоны, их основные особенности
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Строение глаза и функции его частей в таблице
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Непроизводные и производные междометия, таблица с примерами
Самая краткая биография Марко Поло
Витамины (таблица по биологии, 8 класс)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Склонение числительных по падежам – таблица особенностей и примеров онлайн
Причастие и деепричастие – отличия