Пищеварение в ротовой полости – функции и процессы у человека
Строение
Ротовая полость включает преддверие и собственно рот. Преддверие образовано губами, внешней стороной щёк, зубов и дёсен. Губы снаружи покрыты тонким слоем эпителия, изнутри выстланы слизистой оболочкой, являющейся продолжением внутренней стороны щёк. Плотно прикрывают зубы, крепятся к дёснам с помощью верхней и нижней уздечки.
Рот образуют:
- слизистая оболочка щёк;
- резцы, клыки, большие и малые коренные зубы;
- дёсны;
- язык;
- мягкое и твёрдое нёбо.
Рис. 1. Строение полости рта.
Подробнее о строение ротовой полости представлено в таблице.
Ротовая полость |
Строение |
Функции |
Щёки |
Внешняя сторона покрыта кожным эпителием, внутренняя – слизистой оболочкой. Промежуточный слой составляют мышечные волокна, пронизанные сосудами и нервами |
Размыкают и смыкают ротовую щель, участвуют в формировании пищевого комка |
Язык |
Мышечный (поперечнополосатая мускулатура) орган, пронизанный нервными волокнами и кровеносными сосудами. Сверху покрыт слизистой оболочкой, на поверхности которой находятся чувствительные сосочки, содержащие рецепторы. Удерживается в ротовой полости уздечкой |
Оценивает качество и физические параметры пищи, формирует и продвигает пищевой комок |
Нёбо |
Твёрдое – кость, покрытая слизистой оболочкой, мягкое – слизистая складка, лежащая позади твёрдого нёба |
Помогает формировать пищевой комок и продвигать его к глотке |
Зубы |
Состоят из дентина, покрытого эмалью. Внутри дентина находится полость, заполненная пульпой – рыхлой соединительной тканью. От полости отходят каналы, через которые в зуб входят кровеносные сосуды и нервные волокна |
Механическое измельчение пищи. Резцы и клыки захватывают и удерживают пищу, коренные – перетирают |
Дёсны |
Отростки челюстей, покрытые слизистой оболочкой |
Удерживают зубы и губы |
Рис. 2. Внутреннее строение зуба.
Функции
Основные функции ротовой полости в процессе пищеварения:
ТОП-1 статьякоторые читают вместе с этой- 1. Пищеварение
- распознавание вкуса;
- измельчение твёрдой пищи;
- придание температуры тела поступающим продуктам;
- формирование пищевого комка;
- расщепление сахаров;
- защита от проникновения патогенных микроорганизмов.
Главную функцию пищеварения в ротовой полости человека осуществляет слюна. Слюнные железы, находящиеся в слизистой оболочке, с помощью выделяемой слюны и языка смачивают пищу, образуя пищевой комок.
Выделяют три пары крупных желёз:
- околоушные;
- подчелюстные;
- подъязычные.
Рис. 3. Расположение слюнных желёз.
Слюна на 99 % состоит из воды. Оставшийся процент – биологически активные вещества, проявляющие разные свойства.
В слюне содержатся:
- лизоцим – антибактериальный фермент;
- муцин – белковое вязкое вещество, связывающее частицы пищи в единый комок;
- амилаза и мальтаза – ферменты, расщепляющий крахмал и другие сложные сахара.
Ферменты – белковые соединения, ускоряющие химические реакции. Являются катализатором в расщеплении пищи.
В незначительном количестве в слюне находятся другие ферменты-катализаторы, а также органические соли и микроэлементы.
Пищеварение
Кратко описать, как происходит пищеварение в ротовой полости, можно следующим образом:
- пищевой кусок попадает в полость посредством резцов;
- за счёт жевательных мышц, удерживающих челюсть, начинается процесс пережёвывания;
- коренные зубы перетирают пищу, которая обильно смачивается слюной;
- щёки, язык и твёрдое нёбо скатывают пищевой комок;
- мягкое нёбо и язык проталкивают подготовленную пищу в глотку.
Пища, попадая в ротовую полость, раздражает рецепторы разного назначения (температурные, тактильные, обонятельные), которые отвечают выработкой слюны, желудочного сока, желчи.
Что мы узнали?
Ротовая полость имеет большое значение в процессе пищеварения. Посредством щёк, зубов, языка поступающая пища измельчается и продвигается к глотке. Смоченная слюной пища смягчается и склеивается в единый пищевой комок. Находящиеся в слюне ферменты начинают пищеварение, расщепляя крахмал и другие сахара.
Он сотрудничал со знаменитым журналом «Желтая книга» во время обучения в Оксфорде...
22 04 2024 11:19:11
21 04 2024 6:10:48
Но мало кто задумывается о том, что уметь правильно произнести название числа и записать его на листе бумаги – дело не менее важное, чем складывать или вычитать целые числа...
20 04 2024 7:56:51
Сегодня говорим кратко о Февральской революции 1917 года: причины народного восстания, ход событий и последствия...
19 04 2024 22:58:51
Основные представители – это пауки, скорпионы, клещи и сенокосцы...
18 04 2024 11:28:41
Сегодня говорим кратко о Февральской революции 1917 года: причины народного восстания, ход событий и последствия...
16 04 2024 8:58:59
С их помощью можно развить различные отрасли промышленности, модернизировать социальную сферу...
15 04 2024 6:42:40
Находится она на западных склонах Уральских гор...
14 04 2024 9:47:59
12 04 2024 18:58:53
В начале 1920-х годов он изучает опыт изготовления компрессорных двигателей «Мерседес», на основании которого впоследствии, вместе со своим сыном, Фердинандом Антоном Эрнстом Порше, разpaбатывает первые автомобили марки «Фольксваген»...
11 04 2024 3:18:30
В данной статье в таблице приведены основные виды наречий с вопросами и примерами...
09 04 2024 16:41:20
Известный государственный деятель 18 века при дворе Екатерины II...
08 04 2024 14:57:27
Время Present Perfect Continuous tense (Настоящее Совершенное Длительное) относится именно к таким...
07 04 2024 22:36:30
Строение и функции комплекса Гольджи важны для нормальной жизнедеятельности самой клетки и всего организма...
05 04 2024 17:37:20
В этот период многие страны в Европе смогли подняться на принципиально новый уровень развития, улучшив свою экономику, научную и техническую базу...
04 04 2024 15:17:14
Именно здесь произошел важный переход к оседлому образу жизни, появились условия для возникновения первых крупных государств, получило развитие искусство, культура, науки...
03 04 2024 15:32:58
Она занимает обширную территорию, простираясь с юга на север на 5 тыс...
02 04 2024 22:14:48
Этому поспособствовали огромные размеры страны и контрастный ландшафт территории...
30 03 2024 18:46:48
Обществознание за 5 класс помогает разобраться с простым термином «время»...
29 03 2024 11:58:28
Крупнейшие реки впадают во все океаны, омывающие континент с четырех сторон...
28 03 2024 7:37:46
Наиболее известен как питчер, получивший звание новичка бейсбольной лиги в возрасте 35 лет...
27 03 2024 13:19:51
В биографии Джеки Стюарт гонки прочно вошли в 1961 году, а до 1973 он 27 раз стал мировым чемпионом Гран-При...
26 03 2024 16:31:10
Неравномерное распределение температуры и влажности приводит к изменениям природных комплексов: в северной части солнечные лучи очень слабо прогревают поверхность, в то время как на юге происходит обратное явление...
24 03 2024 21:42:54
Окружающую среду невозможно представить без воды, поскольку только при ее участии происходят многие физические, химические и биологические процессы...
22 03 2024 8:22:32
Без знания данных терминов невозможно изучать генетику...
20 03 2024 12:23:51
Это план доходов и расходов государства, благодаря которому правительство заранее знает, в каком количестве поступят денежные средства в казну, и на какие нужды страны их необходимо потратить...
19 03 2024 4:51:37
Они которые употрeбляются по отношению к действиям, различным по динамике и моменту совершения...
18 03 2024 18:55:17
На её обширной территории расположены 44 независимых государства...
16 03 2024 11:22:17
14 03 2024 1:22:53
Размеры животных колeблются от мельчайших долей миллиметра (клещи) до полуметра в диаметре (кpaбы)...
13 03 2024 13:40:36
Россия занимает одно из лидирующих мест по количеству месторождений и добыче полезных ископаемых...
11 03 2024 23:21:55
Объясняет, почему растениям удается выживать в невыносимых условиях...
10 03 2024 12:40:17
Он вообще не достиг Палестины и закончился чудовищным разграблением Константинополя...
09 03 2024 15:37:43
На письме предложения в составе БСП могут отделяться запятой, точкой с запятой, тире или двоеточием...
08 03 2024 22:23:26
Приобретая новые черты, она изменялась, но не теряла своего значения, поэтому можно говорить о том, что религия – это один из институтов общества...
07 03 2024 10:54:20
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 :: Знания -15 :: Знания -16 :: Знания -17 :: Знания -18 :: Знания -19 :: Знания -20 :: Знания -21 ::