Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
Сталинградская битва - крупнейшая в истории, с двух сторон принимали участие более двух миллионов человек, потери составили до одного миллиона...
01 05 2024 19:32:47
Представляем интересные факты о диснеевских принцессах – Белоснежка, Золушка, Аврора, Ариэль, Белль, Жасмин, Покахонтас, Мулан, Тиана, Рапунцель, Мерида...
30 04 2024 23:46:45
Новозеландцы очень хорошо относятся к птице киви, снимают о ней ролики и мультфильмы, ее изображения и статуи можно увидеть пpaктически на каждом шагу...
29 04 2024 12:31:58
Элемент с атомным номером 80, простое химическое вещество ртуть, интересные факты об этом жидком металле можно рассказывать часами...
28 04 2024 13:53:32
Московский метрополитен дает возможность за короткий промежуток времени добраться из одной точки Москвы в другую, минуя пробки на дорогах. Интересные факты...
27 04 2024 19:11:36
На протяжении нескольких месяцев ваш внутренний голос говорил вам, что вы поступаете неверно. Вы все время старались его игнорировать....
26 04 2024 20:35:10
Однако как быть, если привычное чувство набухания и тяжести появляется, а мeнcтpуация не начинается?Содержание статьи:Гpyдь болит, а мecячных нетБеременность – самая распространенная причина, вызывающая подобную ситуацию...
25 04 2024 0:52:59
Кения (столица - Найроби) считается одной из наиболее развитых стран Африки. Здесь много национальных парков и заповедников. Интересные факты о Кении...
24 04 2024 22:54:37
В океане есть скопление мусора под названием Большое тихоокеанское мусорное пятно площадью около 1 миллиона квадратных километров. Интересные факты о мусоре...
23 04 2024 6:22:26
Содержание статьи:Сладости: зачем они нужны организмуКак гласит популярная сегодня теория интуитивного питания, ограничение в выборе продуктов наносит организму куда больший вред, чем переедание или же избыток жиров и сахара...
22 04 2024 22:43:27
Масса любопытных фактов о стариках подтверждает, что и в пожилом возрасте можно жить полноценной жизнью, с радостью встречая каждый день. Интересные факты...
21 04 2024 2:27:14
Самая большая пустыня в мире Сахара - это местность, в котом есть горы, пески, оазисы. Здесь небогатый, но интересный и животный и растительный мир...
20 04 2024 2:22:35
Фреска "Тайная вечеря" нарисована стенах церкви Санта-Мария-делле-Грацие, является одним из самых известных произведений Леонардо да Винчи. Интересные факты...
19 04 2024 18:28:49
Береза – самое распространенное лиственное дерево в России. Оно также часто встречается в Украине. Представляем интересные факты о березе...
18 04 2024 2:57:38
Северная столица неоднократно меняла названия - Питербурх, Санкт-Петербург, Петрополь, Петрополис, Петроград, Ленинград. В городе есть много интересного...
17 04 2024 10:23:19
Почки – это жизненно важный орган в организме человека. Интересные факты о человеческих почках – функция, заболевания, лечение, пересадка...
16 04 2024 19:10:21
Плотный плодный пузырьЧасто в комментариях я вижу вопрос: «У меня пузырь не лопался почти до полного открытия, и мне его вскрыл врач...
15 04 2024 22:55:24
Хамелеоны – одни из самых необычных созданий на земле. Они могут менять свой цвет. О этих пресмыкающихся есть много интересных фактов...
14 04 2024 13:56:30
Экваториальные леса Южной Америки называют сельвой. Эти тропические джунгли тянуться на тысячи километров, через них текут реки, впадающие в Амaзoнку...
13 04 2024 7:42:43
Окунувшись немного в историю, невольно обращаешь внимание на то, что красный – удел знати...
12 04 2024 8:52:28
Виктор Гюго написал произведения «Собор Парижской Богоматери», «Отверженные». Представляем интересные факты о французском писателе Викторе Гюго...
11 04 2024 9:15:47
Гепарды – одни из самых красивых животных. Эти дикие кошки больше всего знамениты тем, что в погоне за добычей способны развивать невероятную скорость...
10 04 2024 3:17:41
Интересные факты о Венере. Полеты космический кораблей, исследования атмосферы, климата, поверхности. Рельеф - горы, кратеры, вулканы, реки из лавы...
09 04 2024 21:51:59
Операционная система Android занимает около 80 процентов рынка среди операционных систем для мобильных телефонов и планшетов. Интересные факты...
08 04 2024 22:51:13
Студии Дисней почти 100 лет, она была названа именем своего основателя. Представляем интересные факты об американском мультипликаторе Уолте Диснее...
07 04 2024 18:29:54
Визитка или визитная карточка - небольшой кусочек бумаги, дерева, металла или пластика, на котором есть контактная информация о человеке или об организации...
06 04 2024 18:25:49
Исаак Ньютон - известный английский ученый-физик. Некоторое время работал на монетном дворе. Представляем интересные факты об Исааке Ньютоне...
05 04 2024 10:16:14
Организм человека способен переработать ограниченное количество соли. Превышение этой нормы может привести к болезни. Представляем интересные факты о соли...
04 04 2024 8:21:28
Золотистая, шафраново-жёлтая, ярко-оранжевая, медная, пурпурно-красная, бордовая – какой только не бывает листва у – клёна. Интересные факты...
03 04 2024 16:19:35
Однако, как уверяют врачи, пoлoвые контакты будущим мамам противопоказаны лишь в некоторых случаях...
02 04 2024 19:37:44
Иностранный язык нужен для путешествий, общения на учебе, работе. Рейтинг учебных заведений, в которых можно выучить иностранные языки....
01 04 2024 21:13:29
Не всегда простуду или боль в горле нужно лечить с использованием лекарств, но бывают ситуации, когда это сделать просто необходимо...
31 03 2024 1:40:35
Космическое прострaнcтво бесконечно, в нем есть бесконечное количество звезд. Об огненных шарах, один из которых - Солнце, известно много интересных фактов...
30 03 2024 15:59:39
Сергeй Прокофьев создал много опер, балетов, симфоний для оркестра, концертов для фортепиано, скрипки, виолончели. Интересные факты о Прокофьеве...
29 03 2024 4:39:52
Старинный российский город Пенза располагается на берегу реки с одноименным названием. Представлям интересные факты о Пензе...
28 03 2024 11:29:48
В ресторанах можно поесть, но они не для тех, кто хочет быть в центре внимания и не для тех, кто хочет, чтобы ему подавали пищу. Интересные факты...
27 03 2024 3:34:37
Семейство орхидные – одно из древнейших семейств современных цветковых растений. Благодаря простоте содержания орхидеи выращивают дома. Интересные факты...
26 03 2024 13:27:56
Николай Иванович Пирогов был прекрасным хирургом, родоначальником военно-полевой хирургии и топографической анатомии. Интересные факты...
25 03 2024 9:57:37
Крокодилы, аллигаторы и кайманы - хищники, которые жили еще во времена динозавров. Интересные факты - размеры, питание, особенности организма, поведение...
24 03 2024 5:41:58
Одним из самых известных деятелей искусства эпохи Возрождения является Микеланджело Буонарроти. Интересные факты о Микеланджело...
23 03 2024 7:26:43
Президент "Просвещения" Михаил Кожевников вошел в экспертный совет АСИ...
22 03 2024 15:22:41
Лесной кот – это мелкий хищник, напоминающий всеми знакомую домашнюю кошку. Много интересных особенностей отличают пушистого домочадца от одичалого сородича...
21 03 2024 12:46:40
Грегор Мендель - австрийский ботаник, который основал наукугенетика. Представляем интересные факты из жизни австрийского ботаника Грегора Менделя...
20 03 2024 22:50:49
Медицина - система научных знаний и пpaктической деятельности, целями которых являются укрепление и сохранение здоровья. Интересные медицинские факты...
19 03 2024 0:12:55
Чтобы волосы были в порядке, за ними нужно следить - мыть, причесывать, время от времени нужно посещать парикмахерские. Интерсные факты...
18 03 2024 7:47:40
Педиатры говорят, что к полугоду вес малыша удваивается (по отношению к первоначальной цифре), а к году и вовсе утраивается...
17 03 2024 0:48:59
Космонавт Алексей Архипович Леонов впервые вышел в открытый космос. Он также был талантливым художником. Представляем интересные факты о космонавте Леонове...
16 03 2024 0:58:24
Каждая модница может найти лёгкие варианты, которые можно менять ежедневно, ориентируясь на стиль одежды, так и своё настроение...
15 03 2024 17:28:47
Когда мы лепим из пластилина с детьми, мы не только развиваем их, но и позволяем участвовать в интересной игре, в которой малыши могут проявить свою фантазию...
14 03 2024 18:31:26
Классик мировой литературы Чарльз Диккенс писал романы и очерки и являлся самым популярным автором Англии в XIX веке. Интересные факты...
13 03 2024 0:18:57
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Основные природные зоны Канады
Самая краткая биография Андерсена
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Самая краткая биография Грига
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Богатство (обществознание, 5 класс)
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Причастие и деепричастие – отличия
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Интересные факты о лебедях
Самая краткая биография Марко Поло
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Интересные факты о Северной Америке
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Природная зона Санкт-Петербурга – в какой находится
Естественный и искусственный отбор – сравнение в таблице