Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
Содержание статьи:В состав мази Целестодерм-В входит действующее вещество – Бетаметазона валерат...
28 04 2024 11:47:23
В 21 веке химия, наряду с математикой и физикой, проникла во все сферы жизни людей. Лекарства, зеркала, покрышки машин… Интересные факты о химии....
27 04 2024 11:18:12
Чуваши произошли от булгарского народа, сейчас на территории Булгарии - Республика Чувашия. Представляем интересные факты о чувашском языке...
26 04 2024 21:25:17
Каждая модница может найти лёгкие варианты, которые можно менять ежедневно, ориентируясь на стиль одежды, так и своё настроение...
25 04 2024 14:45:39
Большой театр, сооруженный в России, находится в числе самых величайших строений мира такого типа. Интересные факты о Большом театре...
24 04 2024 16:26:59
В США ни один президент не смог продержаться больше двух сроков, и Франклин Рузвельт был единственным, кого народ переизбрал четыре раза...
23 04 2024 11:13:21
Право для школы. Группа компаний "Просвещение" реализует проект комплексной юридической поддержки образовательных организаций...
22 04 2024 7:25:48
Песок используют для покрытия дорожек, пляжей, спортивных площадок. Изнео делают стекло, добавляют в цемент. О этом материале есть много интересных фактов...
21 04 2024 23:10:52
Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...
20 04 2024 0:43:35
Для начала нужно подсчитать, сколько человек «поглощает» калорий в день...
19 04 2024 4:54:36
К прямокрылым насекомым относят саранчу, медведок, сверчков и кузнечиков. Их можно встретить на территории от жарких пустынь, до альпийских зеленых лугов...
18 04 2024 2:30:11
Представляем малоизвестные интересные факты о писателе Антуане де Сент-Экзюпери, а также о его произведении «Маленький принц»...
17 04 2024 0:32:32
Представляем интересные факты о Древней Руси – происхождение современных устойчивых выражений, язык, традиции, необычные профессии, экономика, народы...
16 04 2024 20:10:49
Интересные факты о шоколаде - какими свойствами он обладает, кем и года был придуман, какой вес у самой большой плитки шоколада...
15 04 2024 4:20:29
Игры на компьютере и на мобильном телефоне могут принести вред, но также могут принести пользу – может развиваться кругозор, реакция, память...
14 04 2024 15:36:48
Но не менее важными являются продукты питания, способные вызвать активацию резервов организма при борьбе с простудами, обеспечив иммунную систему необходимым количеством витаминов...
13 04 2024 6:47:27
Красноярск входит в число самых крупных городов Сибири. Его изображение запечатлено на российских денежных знаках. Интересные факты о Красноярске....
12 04 2024 1:37:14
В Солнечной системе есть девять планет. Каждая из них по своему интересна - Сатурн окружен кольцами, Плутон меньше Луны но имеет атмосферу и четыре спутника...
11 04 2024 0:27:41
Представляем интересные факты о барcyкaх – ареал проживания, внешний вид, дом, семья, рацион питания, опасность. Животные живут 10 - 15 лет...
10 04 2024 4:18:24
Свое название государство получило в честь своей столицы, города Марpaкеш. Большинство населения говорит на арабском языке. Интересные факты о Марокко...
09 04 2024 20:29:56
Уэльс – родина короля Артура, автономная область Великобритании, в которой говорят на валлийском языке. Представляем интересные факты об Уэльсе...
08 04 2024 15:44:29
Известно, что её витамины при варке не разрушаются, поэтому варенье и компоты столь же полезны, что и свежие ягоды...
07 04 2024 2:21:30
Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...
06 04 2024 1:33:43
Греция является примером того, как страна с бедными природными ресурсами стала развитым государством. О этой стране есть много интересных фактов...
05 04 2024 23:34:43
Ареал обитания леопардов довольно разнообразен – лесостепи, горы и саванны Африки, Южная и Восточная Азия. В России обитает в Приморье и на Северном Кавказе...
04 04 2024 17:15:11
Римляне немцев называли германцами, сами германцы называются себя дойч, французы называют этот народ алеманами. Представляем интересные факты о Германии...
03 04 2024 18:24:41
Александр Сергеевич Пушкин был не только поэтом, но и драматургом, критиком, прозаиком, публицистом и историком. Представляем интересные факты о Пушкине...
02 04 2024 0:40:23
В океане есть скопление мусора под названием Большое тихоокеанское мусорное пятно площадью около 1 миллиона квадратных километров. Интересные факты о мусоре...
01 04 2024 7:32:34
Черноморское побережье имеет множество уникальных животных и растений, которые населяют леса, луга, парки, водоемы, и, конечно же, глубины Черного моря...
31 03 2024 21:55:44
Марина Цветаева своим творчеством внесла большой вклад в русскую литературу 20 века. Представляем интересные факты о Цветаевой...
30 03 2024 13:38:13
За несколько столетий железнодорожная сеть разрослась по всему миру, а скоростной режим увеличился в десятки раз. Интересные факты о железных дорогах...
29 03 2024 19:29:17
Поэтесса Агния Львовна Барто родилась 17 февраля 1906 года в Москве. Представляем интересные факты из биографии русской писательницы Агнии Барто...
28 03 2024 3:36:26
Никотин – это наркотическое вещество, которое медленно убивает людей. Опасность представляют сигареты, сигары, трубки, нюхательный, жевальный табак, кальяны...
27 03 2024 3:38:25
Через глаза человек получает представление об окружающем его мире, ориентируется в прострaнcтве. Об органах зрения есть много интересных фактов...
26 03 2024 13:59:35
Этнография - это наука, которая изучает этносы, их традиции, обычаи. На территории России проживает около 190 разных народов. Интересные факты...
25 03 2024 11:12:40
Николай Иванович Пирогов был прекрасным хирургом, родоначальником военно-полевой хирургии и топографической анатомии. Интересные факты...
24 03 2024 22:13:15
Кипарис относится к роду вечнозеленых деревьев и кустарников из огромного семейства Кипарисовые. Представляем интересные факты о кипарисе...
23 03 2024 13:45:26
В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...
22 03 2024 4:33:32
По своему виду и в общих чертах "ВКонтакте" похож на Facebook, но в ВК намного удобней. Представляем интересные факты о ВК.Общие сведения...
21 03 2024 10:24:33
В переводе с французского языка слово "акварель" обозначает "водянистая". Растворитель вода, основа - бумага. Интересные факты об акварельных красках...
20 03 2024 16:49:17
Необходимо не только к глазам и волосам подобрать тон косметического средства, будь то помада или тени, но и учитывать, что ты будешь одевать и к какому событию готовишься...
19 03 2024 22:17:37
Тольятти – самый крупный из городов России, которые не являются административными центрами. Рассмотрим несколько интересных фактов об этом городе...
18 03 2024 13:48:28
В мозгу обpaбатывается вся полученная информация, переводится в электрические импульсы, отдаются комaнды разным органам. Интересные факты...
17 03 2024 21:58:56
Валерий Брюсов - один из немногих литературных деятелей царской России, который принял революци. В 1919 году вступи в партию большевиков. Интересные факты...
16 03 2024 17:57:24
Столица Польши была разрушена во время Второй мировой войны настолько, что руины были сравняли с землей а город отстроили наново. Интересные факты о Варшаве...
15 03 2024 18:36:14
Русский император Александр II продал США Аляску, ликвидировал крепостное право. Представляем интересные факты о русcком царе Александре II...
14 03 2024 10:41:16
Калугу часто называют "маленьким Константинополем". Так назвал город Николай Гоголь, который увидел город с другого берега реки Ока. Интересные факты...
13 03 2024 18:14:56
Нередко, когда человек видит результат на градуснике ниже нормы, просто не придает ему значение...
12 03 2024 22:45:26
Майнкрафт сумел добиться высокой популярности пpaктически сразу с момента своего выхода. Представляем интересные факты о Майнкрафте...
11 03 2024 23:49:55
Впрочем, элемент сюрприза обязательно стоит оставить – им может стать приглашенный фокусник или аниматор в костюме любимого героя...
10 03 2024 3:14:22
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Строение глаза и функции его частей в таблице
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Самая краткая биография Гайдара
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Основные природные зоны Канады
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Какая часть света наибольшая по площади и численности населения?
Самая краткая биография Грига
Красота гор, самые высокие горы (доклад 2 класс, окружающий мир)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Богатство (обществознание, 5 класс)
Краткая биография Жюль Верна
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Путешествие по Москве (2 класс, окружающий мир)
Причастие и деепричастие – отличия
Какие бывают природные зоны, их основные особенности
Исследователи Северной Америки – история открытия и исследования
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Виды мутаций в таблице – хромосомные, генные и геномные (10 класс, биология)
Краткая биография Пастернака Бориса Леонидовича интересное о творчестве писателя
Краткая биография Суворова, рассказ о полководце Александре Васильевиче для детей всех классов
Самая краткая биография Марко Поло
Сходство и различие между митозом и мейозом
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
Железы внутренней секреции человека в таблице
Самая краткая биография Бетховена
Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)