Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
admin
Представляем интересные факты о диснеевских принцессах – Белоснежка, Золушка, Аврора, Ариэль, Белль, Жасмин, Покахонтас, Мулан, Тиана, Рапунцель, Мерида...
01 05 2024 12:28:54
Cчитается, что первый глобус придумал древнегреческий философ Кратес Малосский, который нанес карту на шар. О глобусе есть много интересных фактов...
29 04 2024 2:15:14
Северные олени помогают выжить жителям северных регионов в условиях холодной Арктики. Питаются ягелем и лишайниками. О них есть много интересных фактов...
28 04 2024 0:29:46
Азбука Морзе - система, предназначенная для кодировки и передачи сообщений. Она была разработана в ХIХ веке. Представляем интересные факты об азбуке Морзе...
27 04 2024 4:55:48
Пингвины - птицы, которые живут преимущественно в Антарктиде и не умеют летать. Среда обитания, особенности, рекорды. Интересные факты о пингвинах....
26 04 2024 2:17:35
Основные причины образования ацетона в моче у беременных1...
25 04 2024 21:54:53
Чайки – одни из самыз распространённых птиц в мире. Этих пернатых можно встретить везде от Арктики до Антарктики. Интересные факты...
24 04 2024 3:12:31
Кошки - спокойные, держаться независимо от человека. Собаки - веселые, любят играть, охраняют жилище человека. О этих питомцах много интересных фактов...
23 04 2024 9:35:52
Интересные факты о Венере. Полеты космический кораблей, исследования атмосферы, климата, поверхности. Рельеф - горы, кратеры, вулканы, реки из лавы...
22 04 2024 1:40:51
Космическое прострaнcтво бесконечно, в нем есть бесконечное количество звезд. Об огненных шарах, один из которых - Солнце, известно много интересных фактов...
21 04 2024 13:28:14
Писатели - это люди, которые занимаются созданием словесных произведений, который предназначены для многочисленных читателей. Интересные факты...
20 04 2024 13:19:22
Врач, согласно клятве Гиппократа, не может делать aбopт или способствовать ему. Современная медицина не только лечит, но и калечит. Факты о професии врача...
19 04 2024 19:16:45
Русско-японская война – одно из главных событий в истории России. Благодаря помощи Англии, Франции и США Япония победила. Интересные факты...
18 04 2024 16:18:58
У жирафов долгая шея, тонкие и высокие ноги, небольшие рожки на голове - это признаки, которые сильно отличают это животное от других травоядных...
17 04 2024 8:47:55
Окунувшись немного в историю, невольно обращаешь внимание на то, что красный – удел знати...
16 04 2024 16:47:44
Полезное питание - это продукты, в составе которых есть витамины, микроэлементы и питательные вещества. Интересные факты о еде и напитках...
15 04 2024 17:11:42
Способность видеть – дар, которым Бог наградил человека. С помощью зрения человек получает 80% информации. Интересные факты...
14 04 2024 21:11:46
Термометры помогают определить температуру тела, если человек болен, узнать, в правильном ли температурном режиме находится холодильник. Интересные факты...
13 04 2024 3:48:14
Во время его правления Никиты Сергеевича Хрущева возник Карибский кризис и первый человек полетел в космос. Представляем интересные факты о Хрущеве....
12 04 2024 15:48:49
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
11 04 2024 14:19:49
В ежедневном рационе любого человека обязательно находится место для плодов - фруктов и овощей. Эти продукты питания полезны для здоровья...
10 04 2024 5:38:55
Хомяки - небольшие полевые грызуны. Они бывают разных пород - обыкновенный, сирийский, джунгарский, сунгурский, самая редкая порода - хомяк Робровского....
09 04 2024 8:14:14
Для начала нужно подсчитать, сколько человек «поглощает» калорий в день...
08 04 2024 6:17:33
Бетховен - один из самых известных и влиятельных композиторов эпохи романтизма и классики. Бетховен написал 9 симфоний. Интересные факты...
07 04 2024 14:24:47
Сегодня в мире насчитывается приблизительно 569,6 тысяч библиотек. В основном это школьные, общественные, академические. Интересные факты...
06 04 2024 21:35:59
Самые высокие горы, высокогорные города, спорт, связанный с высотой, опасность, которая ждет покорителей вершин. О горах есть много интересных фактов...
05 04 2024 15:49:45
Древний город Владимир, стоящий на берегу реки Клязьмы входит в состав туристического маршрута «Золотое кольцо». Интересные факты...
04 04 2024 8:28:38
Как говорят астрологи, в этом году следует руководствоваться не своими чувствами, а скорее разумом, объективной оценкой ситуации...
03 04 2024 5:37:52
Тунгусский метеорит - небольшая комета, которая взорвалась над сибирской тайгой, пострадал лес, здания, люди. О этом болиде есть много интересных фактов...
02 04 2024 12:55:14
Людина в своєму прагненні пізнати навколишній світ відкривала нові землі і країни, освоювала науку, летіла в космос. А чи знаєте ви що – цікаві факти...
01 04 2024 10:41:40
Но, следует сразу предупредить: для того чтобы произвести медикаментозный aбopт, препараты подбирает только врач, и самостоятельно приобретать в аптеке и пить таблетки нельзя!Чем препараты для прерывания беременности лучше хирургииВ отличие от оперативного вмешательства, препараты для прерывания беременности менее опасны, как для здоровья, так и для жизни...
31 03 2024 20:17:14
Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...
30 03 2024 20:13:33
Самара была основана в 1586 году, хотя статус города ей был присвоен только через сто лет. Представляем интересные факты о городе-миллионнике Самаре...
29 03 2024 10:31:43
Лебедь-кликун служит символом Финляндии. Лебедь-шипун служить символом Дании, а черный лебедь украшает эмблему Западной Австралии. Интересные факты...
28 03 2024 11:15:53
Мёд представляет собой натуральный и полезный продукт, его применяют во многих сферах – кулинария, косметология, медицина. Интересные факты...
27 03 2024 0:17:57
Представляем интересные факты о русском языке - заимствования, интересные слова, чемпионы по длине, рекорды, история, грамматика...
26 03 2024 11:21:53
Джордж Вашингтон был первым всенародно избранным президентом Соединенных Штатов Америки, континентальной армии США. Интерсные факты...
25 03 2024 3:15:24
Голливуд - это район, который находится в штате Калифорния, неподалёку от центра киноиндустрии, города Лос - Анджелеса. Интересные факты о Голливуде...
24 03 2024 21:45:53
Налоги занимают важное место в экономике, за счет них правительство покрывает государственные издержки. О поступлениях в бюджет есть много интересных фактов...
23 03 2024 8:22:32
Республика Сербия – небольшое государство на Балканах, имеющее богатейшую историю и уникальную культуру. Интересные факты...
22 03 2024 9:50:41
Лев – одно из самых крупных животных на земле семейства кошачьих. Сегодня в дикой природе львы встречаются в африканской саване и одном заповеднике в Индии...
21 03 2024 1:53:30
Португалия – самая западная страна Европы. В ней много исторических и природных памятников. Представляем интересные факты о Португалии....
20 03 2024 11:31:54
И тут перед родителями встает вопрос о том, как развлечь детей...
19 03 2024 16:42:25
Северная столица неоднократно меняла названия - Питербурх, Санкт-Петербург, Петрополь, Петрополис, Петроград, Ленинград. В городе есть много интересного...
18 03 2024 22:48:40
Алюминий легко поддается механической и термической обработке, отлично сочетается с другими металлами, создавая полезные сплавы. Интересные факты...
17 03 2024 5:47:33
В Калининградской области построят образовательно-оздоровительный центр для детей...
16 03 2024 18:11:23
Продукты, которые мы ежедневно покупаем, позволяют нам сохранить силы, прибавляют здоровья, при условии, если они полезны. Интересные факты о продуктах...
15 03 2024 23:24:38
Города России славятся не только красотой своей природы и прекрасной архитектурой, но и многовековой историей. Интересные факты о российских городах...
14 03 2024 12:35:34
Крымское озеро Сиваш сочетает в себе систему из островов и заливов Азовского моря. Соль водоема используется в медицине и пищевой промышленности...
13 03 2024 19:36:33
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Основные природные зоны Канады
Самая краткая биография Андерсена
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Самая краткая биография Грига
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Богатство (обществознание, 5 класс)
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Причастие и деепричастие – отличия
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Самая краткая биография Марко Поло
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Интересные факты о Северной Америке
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Природная зона Санкт-Петербурга – в какой находится
Естественный и искусственный отбор – сравнение в таблице