Витамины и минералы – типы, в каких продуктах содержатся и функции в организме человека
Содержание
Витамины и минералы являются важными питательными веществами, которые должны присутствовать в ежедневном рационе. Всего существует 13 основных витаминов и более 30 минералов, которые необходимы организму человека для правильного функционирования и поддержания оптимального здоровья. И витамины, и минералы в совокупности выполняют сотни функций в организме. Давайте подробнее рассмотрим эти витамины и минералы ниже.
Витамины
Витамины – это органические соединения, содержащиеся в натуральных продуктах, которые необходимы для нормального роста и поддержания организма. И люди, и животные нуждаются в витаминах для роста и здоровья.
Слово витамин представляет собой комбинацию латинских слов “vita” и “amine”, что означает жизнь и амины (органические соединения, которые являются производными аммиака) соответственно.
Витамины действуют как катализатор в производстве энергии путем правильного использования углеводов и жиров. Люди не могут жить без витаминов, и человеческий организм не способен синтезировать их самостоятельно (кроме витамина D и витамина B3). Поэтому их следует принимать в необходимых количествах из других источников, таких как пища, которую мы употрeбляем, витаминные добавки и т. п. Витамины можно найти в основных продуктах, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы, овощи, фрукты и т. д. Как дефицит, так и избыток витамин могут вызывать некоторые заболевания.
Виды витаминов
Витамины бывают двух видов:
- Жирорастворимые – которые растворяются в жире
- Водорастворимые – которые растворяются в воде
Представляем вашему вниманию таблицу, которая иллюстрирует типы витаминов, источники и болезни, вызванные их дефицитом.
| Название | Растворимость | Источники | Болезни при дефиците |
|---|---|---|---|
| Витамин А | жирорастворимый | Зеленые листовые овощи, спелые желтые фрукты, гуава, молоко, печень, орехи, помидоры, апельсины, морковь, брокколи, арбуз и т. д. | гиперкератоз, ночная слепота и кератомаляция |
| Витамин В1 (тиамин) | водорастворимый | свежие фрукты, картофель, сладкий картофель, горох, кукуруза, орехи кешью, пшеница, молоко, черные бобы, финики и т. д. | авитаминоз |
| Витамин В2 (рибофлавин) | водорастворимый | банан, финики, грибы, виноград, манго, горох, тыква, попкорн и т. д. | нарушения роста и репродуктивных функций в организме |
| Витамин В3 (ниацин) | водорастворимый | мясо, рыба, яйца, молочные продукты, злаки, грибы, гуава и т. д. | пеллагра |
| Витамин С | водорастворимый | свежие фрукты, черная смородина, сладкий перец, брокколи, козье молоко, каштаны и т. д. | цинга |
| Витамин D | жирорастворимый | жирная морская рыба, яичные желтки, печень трески, говядина, грибы, коровье молоко и т. д. | рахит и остеомаляция |
| Витамин Е | жирорастворимый | картофель, тыква, гуава, манго, молоко, орехи, семена, растительное масло и т. д. | проблемы с сердцем, гемолиз и бесплодие |
| Витамин К | жирорастворимый | помидоры, брокколи, каштаны, орехи кешью, говядина, бapaнина, манго, виноград и т. д. | кровотечение |
Минералы
Минералы – это также органические соединения, встречающиеся в природе, которые помогают в росте человеческого тела. Минералы необходимы для нормальной работы и поддержания оптимального здоровья различных систем организма. Дефицит минералов приводит к нескольким расстройствам.
В таблице ниже представлен перечень некоторых минералов, их источники и значение для организма человека
| Минералы | Источники | Функции |
|---|---|---|
| Кальций | ежевика, финики, молоко, сыр, творог, яйца, гранат, миндаль, пшеница, соя, руккола и т. д. | важен для здоровья костей, зубов и иммунной системы |
| Натрий | маpaкуйя, лук, свежие фрукты, сладкий картофель, брокколи, тыквенные семечки, яйца, молоко и т. д. | помогает в регуляции кровяного давления и объема крови, а также необходим для правильного функционирования нервов и мышц |
| Йод | морепродукты, йодированная соль, молоко и продукты, выращенные в богатых йодом регионах | необходим для нормальной работы щитовидной железы и здоровья волос, ногтей, кожи, зубов, а также контролирует массу тела и рост |
| Фосфор | маpaкуйя, гранат, финики, говядина, тунец, овес и т. д. | фосфор вместе с кальцием необходим для образования костей, зубов и т. д. |
| Железо | красное мясо, субпродукты, птица, бобовые, шпинат и т. д. | катализирует процессы обмена кислородом (дыхания) |
| Цинк | мясо, моллюски, бобовые, семена, орехи, яйца и т. д. | синтез гормонов, созревании яйцеклеток и cпepматозоидов, а также поддержание здоровья репродуктивной системы, улучшение кровообращения и другие функции |
| Калий | бананы, картофель, рыба, молоко, дыня, шпинат, брокколи и т. д. | важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса в организме, поддержания нормального кровяного давления и сахара в крови. |
| Магний | темный шоколад, авокадо и т. д. | поддерживает работу нервной системы и сердечной мышцы, оказывает сосудорасширяющее воздействие, стимулирует выделение желчи, повышает моторику кишечника, что помогает в выведении холестерина |
| Хром | брокколи, печень, морепродукты, томаты, свекла и т. д. | участвует в обмене липидов, белков и углеводов, а регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови |
| Марганец | бобовые, овсянка, коричневый рис и т. д. | влияет на рост, образование крови и работу пoлoвых желёз |
Оцелот, также известный как карликовый леопард (Leopardus pardalis) - вид дикой кошки из семейства кошачьи (Felidae), широко распространен в Южной Америке....
30 04 2024 20:41:48
Предлагаем погрузиться в растительный мир Свердловской области и узнать о некоторых его представителях подробнее....
29 04 2024 1:32:57
Урожай стараются заготавливать по мере его созревания. Начиная уже с августа, убираются хлеба комбайнами....
28 04 2024 12:37:11
Влажный субтропический климат хаpaктеризуется жарким влажным летом и относительно прохладной зимой. Он в основном распространен на восточных окраинах всех континентов....
27 04 2024 21:51:42
Рибосомы являются клеточными органеллами, которые состоят из РНК и белков. Они отвечают за биосинтез белков клетки....
26 04 2024 9:18:18
Если посмотреть на пирамиду, можно заметить, что ее широкое основание постепенно сужается к вершине. То же самое справедливо и для организации жизни на Земле....
25 04 2024 21:32:13
Химия (с греческого "эссенция") — одна из фундаментальных и обширнейших дисциплин естествознания, наука о составе, свойствах, строении и превращении веществ. Дисциплина, изучающая взаимодействие элементарных частиц и то, что возможно получить из них....
24 04 2024 1:22:21
Если услышать название «Мертвое море», сложно представить себе идеальное место для отдыха, но это озеро привлекает туристов в течение тысяч лет. Считается, что минералы в воде обладают терапевтическими особенностями, а высокая соленость воды позволяет легко плавать....
23 04 2024 21:35:24
На самом деле, у Земли не один день в году, а целых 2. Оба отмечаются весной. Первый официальный День Земли был учреждён ООН в 1971 года....
22 04 2024 18:18:48
Великие озера на территории США и Канады считаются самой большой системой пресноводных озер в мире....
21 04 2024 22:33:47
Водных объектов на нашей планете много, и может сложится ложное чувство безопасности. Человечество живёт спокойно. Но это ошибочный взгляд....
20 04 2024 10:57:51
Ходьба среди деревьев имеет множество преимуществ для вашего здоровья. Синрин-Йоку (купаться в лесу, окунаться в лес), является обычной пpaктикой в Японии......
19 04 2024 18:59:34
Вся система организации живой природы подчинена жесткой иерархии, где каждый предыдущий уровень входит в последующий, более сложный по своей структуре....
18 04 2024 17:58:18
Выбор имени для своего любимого питомца часто является довольно сложной задачей. Обычно при определении имени для щенка играют роль личные предпочтения....
17 04 2024 22:27:34
Существует несколько способов как можно предотвратить или исправить прыжки собаки на людей. Если у вас щенок, это поведение можно устранить с помощью последовательного обучения....
16 04 2024 17:32:15
В этой статье представлены список, названия, описание и фото некоторых наиболее знаковых представителей фауны Индии....
15 04 2024 0:12:10
Мнение о том, что в пустыне обязательно должно быть жарко, ошибочно, ведь на полюсах Земли также находятся пустыни, которые называют холодными....
14 04 2024 3:11:41
Калимантанская или борнеоская кошка (Catopuma badia) - эндемичный для острова Борнео вид диких кошек, который появляется....
13 04 2024 21:50:23
Дельфины славятся своим интеллектом, общительностью и акробатическими способностями. Но есть гораздо менее известные факты о дельфинах, которые также важны для понимания этих водных животных....
12 04 2024 4:35:39
Самым глубоким морем Земли является Филиппинское море. На его дне расположен Филиппинский желоб, который имеет глубину......
11 04 2024 18:44:44
Здесь представлена подборка географических карт материка Южная Америка на русском языке и в высоком разрешении:...
10 04 2024 22:57:18
Описание и хаpaктеристика водных, лесных, земельных, минеральных и биологических ресурсов континента Австралия....
09 04 2024 20:34:51
Обычно люди думая о леопардах представляют саванны Африки. Несмотря на это, в самой северной части своего ареала, редкий подвид леопардов живет в лесах умеренного пояса на Дальнем Востоке России и севере Китая....
08 04 2024 9:22:11
Многие люди часто путают крокодилов и аллигаторов друг с другом. Несмотря на то, что эти рептилии имеют поразительное сходство, есть несколько существенных физических хаpaктеристик, которые отличают их....
07 04 2024 18:32:28
Бандикуты представляют собой отряд из класса млекопитающие. Они могут выглядеть как мелкие и средние грызуны, но на самом деле это сумчатые....
06 04 2024 7:16:37
Начало осени всегда радует яркими красками листвы, пожелтелой травы и пока еще теплым солнцем. Но на смену этой погоды приходит пасмурная пора....
05 04 2024 2:32:45
Нет сомнения, что Земля была и есть дающей планетой. Все, что нужно людям, чтобы выжить и процветать, было обеспечено природой....
04 04 2024 9:53:17
ОТВЕТ: Максимальная зарегистрированная скорость полета шмеля составляла около......
03 04 2024 18:50:16
ОТВЕТ: Максимальная скорость акулы изменяется в зависимости от вида. В Мировом океане обитает более 400 видов акул, но самым быстрым из них является......
02 04 2024 18:34:18
Здесь представлена подборка географических карт Мира в высоком разрешении и на русском языке....
01 04 2024 8:31:35
Несмотря на сильные холода, биом тундры бурно развивается. Здесь можно встретить большое разнообразие флоры и фауны....
31 03 2024 2:48:39
Узнай, какие горные вершины являются высочайшими на каждом материке планеты....
30 03 2024 3:25:16
В большинстве озер на Земле вода пресная, однако встречаются и исключения. В некоторых водоемах содержание соли в разы превышает среднее значение для Мирового океана....
29 03 2024 5:19:54
ОТВЕТ: Взрослый самец американского бизона в среднем весит......
28 03 2024 9:33:31
А.А. Пластов написал картину «Летом», на которой изобразил, красоту лесной поляны и в то же время, дары леса – грибы и......
27 03 2024 4:33:20
Видовой состав животного мира в первую очередь зависит от природных условий, таких как географическое положение, климат, рельеф и наличие кормовой базы....
26 03 2024 22:37:47
Издавна, совы овеяны мифами и суевериями. В данной статье представлены ТОП-5 мифов про этих удивительных птиц......
25 03 2024 7:23:26
Нас радуют первые весенние деньки, дует теплый ветерок, ласковое солнце начинает прогревать землю. Все это говорит о том, что пора смахнуть пыль с лукошка и отправляться в лес по грибы. Грибной сезон уже стартовал. В укромном лесу, в тени деревьев, на свежей зелени лужаек, на опушках из-под недавно сошедшего снежного покрова появляются такие желанные первые......
24 03 2024 23:34:52
Реки отличаются от других водоемов на планете своей протяженностью, узостью и мелководностью. Но среди них есть свои рекордсмены по глубине....
23 03 2024 14:39:52
Органы животных сгруппированы в различные системы организма - совокупность органов, которые работают совместно, чтобы выполнять определенные функции для......
22 03 2024 2:56:24
Загрязнение воды является серьезной экологической проблемой и определяется наличием загрязняющих веществ в водных ресурсах....
21 03 2024 21:10:11
Губки (Porifera) - тип водных беспозвоночных животных, включающий около 10000 известных видов обитающих на Земле в наши дни....
20 03 2024 21:34:59
ОТВЕТ: В дикой природе, самцы и самки белого медведя живут до 29 и 32 лет соответственно, или в среднем около 19 лет....
19 03 2024 19:30:22
Млекопитающие, перечисленные здесь, являются крупнейшими в своем роде из населяющих нашу планету сегодня....
18 03 2024 8:35:23
Вы когда-нибудь видели скорпионов? Если это так, вы уже знаете, что они немного похожи на крошечных омаров с устрашающими клешнями и длинным тонким хвостом, который выгибается над спиной....
17 03 2024 6:15:23
Патогены представляют собой микроскопические организмы, которые могут вызывать заболевание. Различные виды возбудителей инфекций включают бактерий, вирусы, протисты, грибы и паразитических червей....
16 03 2024 3:24:24
Хелицеровые (Chelicerata) - подтип члeнистоногих, который включает в себя: скорпионов, клещей, пауков, мечехвостов и морских пауков. Хелицеровые насчитывают около 77000 известных видов....
15 03 2024 8:24:39
Нередко самые красивые, «райские» птички в размерах едва достигают 10 см и весят всего 5-10 грамм! Если составить рейтинг самых маленьких видов птиц, то получится список, охватывающий обитателей самых разных стран и континентов....
14 03 2024 6:28:24
Арктика — регион окружающий северный полюс, который включает в себя пpaктически весь Северный Ледовитый океан, Гренландию, а также северные территории США, Канады, Исландии, Скандинавии и России....
13 03 2024 9:23:30
У моей подружки есть кошка, у нее родились сиамские котята. Как-то раз я пришел(ла) к ней в гости и увидел(а) этих озорных малышей. Они испугались при виде незнакомого человека. Я решил(а) попросить для себя котенка, настолько они мне понравились....
12 03 2024 17:37:36
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 ::
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Основные природные зоны Канады
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Самая краткая биография Грига
Причастие и деепричастие – отличия
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Богатство (обществознание, 5 класс)
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
21 обязательное качество лидера
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Самая краткая биография Марко Поло
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Природные зоны таблица(7 класс) по географии