Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов
Еда «со сверхспособностями» или зачем нам ягоды годжи
Суперпитанием (суперпищей, а также суперфудом, superfood — от англ. food — «еда») принято называть продукты, в которых содержится высокая концентрация полезных для здоровья человека веществ. Однако понятие, «суперфуд» является вовсе не научным термином, а всего лишь маркетинговым ходом, к которому большинство диетологов относятся с неодобрением.
К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты. Однако, по мнению специалистов, признавать тот или иной продукт питания «сверхпродуктом», наделённым уникальными свойствами, аналогов которого не существует, неправильно, поскольку твёрдого научного основания для этого нет.
Но, несмотря на это в различных СМИ то и дело заходит разговор о разных суперфудах, и списки их довольно внушительные.
Ещё одно название — «природные биодобавки» — закрепилось за суперфудами благодаря тому, что в своё время на них обратили повышенное внимание диетологи, разpaбатывающие меню для спортсменов, а также вегетарианцы, находящиеся в постоянных поисках замены белков животного происхождения. Тогда же к делу подключились и шустрые маркетологи, провозгласив некоторые продукты панацеей от всех хворей, эликсиром молодости и первейшими средствами для похудения.
Содержание статьи:
«Доктор авокадо»
Активное продвижение суперфудов началось с того, что известный американский магистр диетологии, приверженец сыроедения и лечения травами, автор бестселлеров о питании Дэвид Вульф заявил, что авокадо, водоросль спирулина, какао-бобы, а также ягоды годжи и асаи являются чрезвычайно полезными (кстати, за Вульфом даже закрепилось прозвище — «доктор Авокадо», поскольку именно этот фрукт он объявил первым суперфудом). Эти товары поступили в продажу под шикарным лозунгом: «Heel better, looks younger, live longer!» («почувтвуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше!»), а их активное распространение началось в основном через интернет-магазин здоровой пищи) инициативным представителем которого является сам Вульф.
Подогреть покупательский спрос на органические продукты помогло и придуманное по случаю слово «superfoods», которым столь активно начали «украшать» пачки с продуктами, что Европейскому Союзу даже пришлось принять меры, запрещающие его неконтролируемое использование.
С июля 2007 года в ЕС действует закон, согласно которому термин «superfoods» на упаковке с товаром могут использовать лишь те производители, которые предоставят документы, подтверждающие целесообразность такого маркетингового хода. Иными словами, производители обязаны доказать, что данный продукт действительно полезен и не несёт никакого вреда для здоровья потребителей.
Ещё активнее протолкнуть суперфуды в массы помогла «звёздная» реклама: Гвинет Пэлтроу, Стинг и Мадонна вдруг начали превозносить все мыслимые и немыслимые достоинства этих продуктов в каждом интервью…
Модный тренд
Напрашивается вывод: увлечение суперпищей — это, по большому счёту, не более чем очередной модный тренд и успешная маркетинговая уловка.
Действительно, с чего бы вдруг всевозможные корешки и семена, ягоды и масла растений, а также кисло-молочные продукты и отдельные сорта рыбы (например, красная), испокон веков известные людям, сегодня вдруг стали какими-то необычными, наделёнными сверхпользой, установить которую удалось лишь 10-20 лет тому назад?!
Экзотические суперфуды
Чаще всего под общим наименованием «superfoods» продаются продукты, которые условно можно разделить на две группы:
- — малоизвестные
- — и хорошо известные, но не употрeбляемые ранее под данным названием.
К группе «неизвестных» можно отнести:
- — ягоды асаи и годжи,
- — киноа,
- — хлореллу,
- — семена чиа,
- — ацероллу и аргоновое масло.
К хорошо известным продуктам питания (о чьей принадлежности к «superfoods» мы, однако, даже не подозревали) теперь принято относить:
- — клюкву,
- — льняное масло,
- — масло грецкого ореха и виноградных косточек,
- — облепиху,
- — гранат,
- — различные орехи и семечки.
Поскольку рамки журнальной статьи не позволяют уделить детальное внимание каждому из перечисленных продуктов, остановимся лишь на свойствах некоторых экзотических суперфудов.
Ягоды годжи
В начале XXI века почти никому доселе не известные ягоды годжи обрели бешеную популярность в Северной Америке благодаря своей якобы «необыкновенно мощной концентрации антиоксидантов и микроэлементов». Им приписывались уникальные омолаживающие свойства, а также способность излечивать paк.
Однако под торговыми названиями «Красный алмаз», «Райская ягода», «Ягода долголетия» «притаились» всего лишь хорошо известные сушёные плоды дерезы обыкновенной, чьё название «годжи» происходит из китайского языка, где оно широко распространено. Чтобы было ещё понятнее, стоит сказать, что народное название плодов дерезы — это всем хорошо известная… волчья ягода!
Но пугаться не стоит: волчьими у нас принято называть совокупно плоды разных растений, не все из которых ядовиты.
Но так ли полезны ярко-красные плоды дерезы обыкновенной, как это преподносилось? Бум вокруг них побудил учёных из США и Канады заняться медицинскими исследованиями в рамках защиты прав потребителей, в ходе которых выяснилось, что сок годжи вовсе не предотвращает заболевания paком, а витамина С сушёные плоды почти не содержат, поэтому об их антиоксидантных и общеукрепляющих свойствах говорить не приходится…
Ягоды асаи
В лесах Амaзoнии произрастают асаи, пальмы роди Эвтепа, чьи тёмно-фиолетовые ягоды стали популярыми благодаря якобы повышенному содержанию аминокислот, предотвращающих развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Асаи также имеют съедобную сердцевину.
С 2004 года сок асаи и ягоды начали продавать под видом «чудо-пищи», широко разрекламированной в США. Однако вскоре выяснилось, что чудесные свойства этих также абсолютно не доказаны.
Что касаться водоросли спирулины, она богата белком, поэтому входит в биодобавки, применяемые при спортивном питании.
Киноа — псевдозерновая культура родом из Южной Америки, как и семена чиа. Эти продукты были важной частью рациона питания древних народов, которые верили, что их употрeбление наделяет силой и укрепляет здоровье.
Из всего вышесказанного понятно, что суперфуды — это не какие-то новые, недавно открытые лекарства, а всего лишь биодобавки, произведённые из хорошо известного растительного и животного сырья, которые принесут пользу организму лишь в том случае, если основной рацион питания человека будет сбалансированным.
admin
Матрацы существовали с древних времен, всегда были материалы, которые разделяли твердую землю и человека. Интересные факты о матрацах...
28 04 2024 14:17:56
Атлантический океан расположен между Европой, Африкой с одной стороны и Америкой - с другой. Акватория тянется от Арктики до Антарктики, пересекая экватор...
27 04 2024 3:24:54
Шри Ланка, в прошлом государство Цейлон известно как крупнейший поставщик на мировой рынок чая и драгоценных камней. Но также есть и другие интересные факты...
26 04 2024 8:28:21
Естественный спутник Земли – Луна является нам привычным космическим объектом, который мы видим на небе. О Луне есть много интересных фактов...
25 04 2024 20:22:39
Наладить процесс взаимодействия реально - вице-президент ГК "Просвещение" Алексей Шаповалов о возможности государственно-частного партнерства в образовании...
24 04 2024 11:25:47
Лазеры применяются в гироскопах, в приборах для измерения расстояния, лучи могут воссоздавать 3D объекты с помощью оптической голографии. Интересные факты...
23 04 2024 22:20:22
Атаман Ермак вошел в историю как покоритель Сибири, без которой сегодня невозможно представить современную Россию. Интересные факты о Ермаке Тимофеевиче...
22 04 2024 21:39:33
Землю Израиля иудеи и христиане Святой Землей. Современное государство Израиль - это симбиоз древности, новейших технологических открытий. Интересные факты...
21 04 2024 19:58:27
Константин Бальмонт – поэт, писатель, публицист, переводчик, лингвист. Был номинирован на Нобелевскую премию по литературе. Интересные факты...
20 04 2024 6:24:42
Геометрия - удивительная наука, один из важнейших и значительных разделов математики. Представляем интересные факты о геометрии...
19 04 2024 9:50:57
В среднем дерево живёт около 400 лет (иногда их возраст доходит до 1000 лет) и способно достигать в высоту до 20 метров. Интересные факты о дубе...
18 04 2024 22:13:53
Невынашивание бывает двух типов: самопроизвольный aбopт и преждевременные роды...
17 04 2024 1:33:21
Сергeй Есенин - самый известный xyлиган русской поэзии, поэт серебряного века, выходец из народа. Представляем интересные факты из жизни Есенина...
16 04 2024 8:23:58
Амурский, уссурийский сибирский - такие названия у самой большой в мире кошки, которая живет в российской и китайской тайге. О нем много интересных фактов...
15 04 2024 11:43:35
Сложно представить нашу жизнь без хлеба, хлеб - это ежедневная пища человека. Он может быть в виде буханки, булки, блинчика, оладьев. Интересные факты...
14 04 2024 1:40:54
Название хордовым было дано по причине общей черты представителей: наличия пластичного опopного органа — хорды. О этом виде животных много интересных фактов...
13 04 2024 16:52:32
Исаак Левитан - русский художник-пейзажист. Рисовал только пейзажи, на его картинах людей нет. Интересные факты об Исааке Левитане и его картинах...
12 04 2024 12:31:42
Учет имущества, его изменение (приход-расход) – такие задачи приходилось решать еще в давние времена. Представляем интересные факты о бухгалтерском учете...
11 04 2024 18:15:21
Федор Федорович Ушаков - российский адмирал, принимавший участие в Русско-турецкой и Отечественной войне 1812 года. Представляем интересные факты об Ушакове...
10 04 2024 15:19:56
Заяц – маленький, пушистый зверёк, из отряда млекопитающих. У него длинные уши, глаза смешно посажены по бокам мордочки небольшой хвостик...
09 04 2024 20:24:40
Летние вязаные платья крючком требуют максимума натуральности, когда дело касается пряжи...
08 04 2024 10:31:49
Врач, согласно клятве Гиппократа, не может делать aбopт или способствовать ему. Современная медицина не только лечит, но и калечит. Факты о професии врача...
07 04 2024 5:40:23
На земле насчитывается 252 страны. Есть полностью независимые, есть зависимые территории, заморские владения государств. О них много интересных фактов...
06 04 2024 14:37:59
Иван Калита за годы своего правления (1325-1340 г.) он заложил фундаментальные основы для развития Российского государства. Интересные факты...
05 04 2024 8:58:40
Однако, как уверяют врачи, пoлoвые контакты будущим мамам противопоказаны лишь в некоторых случаях...
04 04 2024 17:13:49
Тихоокеанский остров Пасхи или Рапануи является одним из самых отдаленных уголков планеты. Здесь местными жителями сооружены статуи моаи. Интересные факты...
03 04 2024 0:43:12
Барокко - один из самых популярных направлений в искусстве, зародившееся в Италии на рубеже 17 и 18, а также название исторической эпохи. Интересные факты...
02 04 2024 7:19:47
Чтобы сохранить здоровье, нужно заниматься спортом, не пить алкогольных напитков, не употрeбллять наркотиков, не курить и придерживаться диеты...
01 04 2024 9:30:56
И. К. Айвазовский более шестидесяти лет он посвятил искусству живописи, став, в итоге, художником первой величины своего времени. Интересные факты...
31 03 2024 23:27:32
Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...
30 03 2024 22:30:12
Александр Блок — один из наиболее известных поэтов Серебряного века и, наверное, самый выдающийся из поэтов-символистов России. Интересные факты о Блоке...
29 03 2024 23:54:53
Африка очень популярна среди туристов, которые на сафари рассматривают животных, живущих на природе, словно в зоопарке, подъезжая к ним на машинах...
28 03 2024 14:13:25
Таким образом, глагол стоит на втором месте по популярности в нашей речи после существительного. Представляем интересные факты о глаголе...
27 03 2024 21:50:32
Рукописные книги в древней Руси были очень дорогими. Их делали из пергамента, обложку украшали драгоценными металлами и самоцветами. Интересные факты...
26 03 2024 0:14:17
Косатка – океанский китообразный хищник. Иногда пишут «касатка» – это перелетная птичка семейства ласточек. Представляем интересные факты о косатках...
25 03 2024 14:50:46
Представляем интересные факты о мухах - география, организм, питание, образ жизни, вред и польза. Эти насекомые встречаются в жилищах людей и на природе...
24 03 2024 20:47:34
Японское море омывает берега Японии, Кореи, России. Представляем интересные факты о Японском море – география, климат, фауна, население...
23 03 2024 9:42:22
Хохлома - один из самых древних видов росписи, зародившийся на Руси. Хохломой расписывают деревянную посуду. Интересные факты...
22 03 2024 7:58:39
Название «Лего» - аббревиатура. С датского «let godt» означает «хорошо играть», а с латыни слово переводится как «я собрал». Интересные факты о Лего...
21 03 2024 23:40:23
Компьютер, участвовавший при запуске и высадке человека на Луну был менее мощным, чем современные смартфоны. Представляем интересные факты о компьютерах...
20 03 2024 10:43:47
Кошки - спокойные, держаться независимо от человека. Собаки - веселые, любят играть, охраняют жилище человека. О этих питомцах много интересных фактов...
19 03 2024 20:15:18
Бразилия - это самобытная культура, невероятная природа, богатая фауна, великолепные пляжи. Представляем интересные факты о Бразилии...
18 03 2024 22:48:36
Виноградов Виктор Владимирович – крупный отечественный ученый, академик, доктор филологических наук, специалист по лингвистике. Интересные факты...
17 03 2024 7:43:13
Существует художественная, религиозная, философская, научная, пуублицистическая литература. Представляем интересные факты о литературе...
16 03 2024 11:20:32
В 18 веке усиливаются контакты России с западными странами. В стране проводятся преобразования, начатые Петром I и подхваченные его приемниками на престоле...
15 03 2024 2:21:54
Немалое значение на восприятие конкретной ситуации оказывает хаpaктер, темперамент, а также сила и глубина чувств...
14 03 2024 2:48:20
Щука речной хищник, о котором есть много интересных фактов. Она может охотится на особей которые чуть меньше ее размеров, достигает веса десятки килограммов...
13 03 2024 13:12:54
Взрыв на Чернобыльской АЭС вошел в историю как самая масштабная авария на энергетическом предприятии. Интересные факты о Чернобыле...
12 03 2024 21:33:12
Старинный российский город Пенза располагается на берегу реки с одноименным названием. Представлям интересные факты о Пензе...
11 03 2024 9:20:50
Павел Михайлович Третьяков, знаменитый предприниматель и меценат, родился 27 декабря 1832 года в известной и старинной купеческой семье. Интересные факты...
10 03 2024 21:32:27
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Строение глаза и функции его частей в таблице
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Самая краткая биография Гайдара
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Основные природные зоны Канады
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Какая часть света наибольшая по площади и численности населения?
Самая краткая биография Грига
Красота гор, самые высокие горы (доклад 2 класс, окружающий мир)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Богатство (обществознание, 5 класс)
Краткая биография Жюль Верна
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Путешествие по Москве (2 класс, окружающий мир)
Причастие и деепричастие – отличия
Какие бывают природные зоны, их основные особенности
Исследователи Северной Америки – история открытия и исследования
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Виды мутаций в таблице – хромосомные, генные и геномные (10 класс, биология)
Краткая биография Пастернака Бориса Леонидовича интересное о творчестве писателя
Краткая биография Суворова, рассказ о полководце Александре Васильевиче для детей всех классов
Самая краткая биография Марко Поло
Сходство и различие между митозом и мейозом
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
Железы внутренней секреции человека в таблице
Самая краткая биография Бетховена
Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)